박상현 @미타우동 잘 만든 면발의 힘 “국물이 끝내줘요!”라는 우동. 유난히 감사할 일이 많은 5월이다. 생면을 사용해 갖가지 요리를 선보이는 레스토랑이 늘고 있다.
CT Post Obituaries A Guide to Finding and Honoring Loved Ones in
정성과 숙련된 손길로 보다 완성된 생면을 만드는 이들을 찾았다. 평소 음식 선물을 즐기는 3인에게 마음을 담은 음식 선물을 부탁했다. 김수향대표가 창간한 한국문화잡지 <수카라>가 현재의 식문화 공간인 ‘수카라’로 흐름을 이어받은 것처럼요.” 이처럼 발효카페 큔을 이끄는 정성은 대표의 바람은 ‘큔’이 발효 식문화를 전하는.
이들은 선물할 음식에 맛과 취향, 온기 어린 추억까지 담았다.
